【浜松・肴町】食堂てらだ｜しっとり大人の隠れ家で、お酒とこだわり料理をゆっくり楽しむ夜

浜松市肴町のにぎやかな通りから一歩入ったところにある食堂てらだ。名前は「食堂」ですが、ここは完全な大人の隠れ家居酒屋。手書きのメニューに並ぶのは、舞阪港から直送された朝獲れの魚介や、こだわりの鶏料理たち。賑やかに飲むというよりも、しっとりと、ゆっくりと、お酒と料理を楽しみたい夜にぴったりのお店です。

店主の寺田さんが「居酒屋だけど食へのこだわりを伝えたい」という思いで名付けた「食堂てらだ」。お皿のひとつひとつにもセンスが光り、料理がさらに美しく引き立ちます。掘りごたつ席でゆったりくつろぎながら、静かに杯を重ねる――そんな贅沢な時間を過ごせる場所です。

食堂てらだってどんなお店？

食堂てらだは、浜松市中央区肴町のブルーノアビル1Fに構える和風居酒屋。舞阪港から直送される鮮魚を中心に、お造り・煮付け・揚げ物など素材の味を活かした料理を提供しています。鶏料理も充実しており、独自の低温調理法で仕上げた鶏刺しは絶品と評判。地元の食材の良さをシンプルに、丁寧に伝えるお店です。

店内は掘りごたつ席が24席。靴を脱いでリラックスできる和の空間は、まさに大人の隠れ家。少人数でのしっぽり飲みはもちろん、宴会利用にも対応しています。賑やかな肴町エリアにありながら、扉を開けると別世界のような落ち着いた雰囲気が広がります。

こだわりのお皿で映える、旬の一皿たち

まず目を引いたのが、青磁の器に盛られた岩牡蠣の冷奴風。湯葉をのせた上品な一皿は、視覚からも楽しませてくれます。お皿のセンスが料理の格をひとつ上げているのがよくわかる一品で、日本酒との相性も抜群でした。

刺身盛り合わせは、舞阪港から直送された朝獲れの鮮魚が主役。マグロ・白身・サーモンなどが丁寧に盛りつけられ、カリカリのチップスが添えられた洒落た演出も食欲をそそります。鮮度の高さはひと口食べればすぐにわかる、素材の力を最大限に引き出した一皿です。

緑のお皿に盛られた豆腐料理も、シンプルながらひと手間かかった丁寧な仕上がり。食堂てらだの料理は、どれも器と料理が一体となった芸術作品のよう。「何を食べようか」ではなく、「どのお皿が来るのかな」という楽しみも加わります。

唐揚げは青と白のストライプ皿で登場。外はカリッと、中はジューシーな仕上がりで、ビールとの相性は言わずもがな。家庭的でありながら、しっかりとした仕事を感じるひと皿です。

焼き鳥は各種揃い、サントリーの冷えた生ビールと一緒に楽しめます。炭の香りをまとった串が次々と運ばれてくる幸せ。複数種のタレや塩で味わう焼き鳥は、お酒のペースを自然と上げてくれます。

アップで見ると、焼き色の美しさがよくわかります。じっくりと丁寧に焼き上げられた串は、表面はこんがり、中はしっとり。食堂てらだの「ちゃんと作る」姿勢がこんなところにも表れています。

〆はスズ製のカップでいただくハイボール。サントリーウイスキーのハイボールは、スズカップの冷たさがひんやりと手のひらに伝わり、格別の美味しさ。お皿だけでなくグラスにもこだわる食堂てらだらしい、粋な演出です。

まとめ

食堂てらだは、ただ飲んで食べるだけでなく、料理も器もお酒も、すべてを楽しむ大人の居酒屋。浜松肴町というにぎやかなエリアにありながら、扉を開けると静かな和の空間が広がり、時間を忘れてゆっくりと過ごすことができます。

日頃の喧騒を忘れて、しっとりとお酒を傾けたい夜にぜひ訪れてみてください。舞阪港直送の鮮魚と、センス溢れるお皿の数々が、きっと特別な夜を演出してくれるはずです。